- Fechando
disciplina (greve, feriados, etc.)
- Futuro Profissional:
Inteligência Antecipava
- Área de Gestão: Consultoria ou Auditoria
para Cientista dos Alimentos, boa remuneração, auditor líder (1 semana):
- ISO 22.000
- HACCP
- GFSI
- FSSC 22.000
- ISO 17.025
- ISO 9.000
- Global Gap
- FSC
- Pontos de vista:
- J. Welch
- SEBRAE
- Inglês: Livemocha
- Empreendedorismo:
- Slide: Universitários Empresários
- Toyota: não funcionários, sim colaboradores
- Custo colaborador:
- Liquido=Pocket
Price=10.000 $R
- Custo Centralizado:
20.346 $R (para acionista ou patrão), referencia aula passada;
- Custo Terceirizado
(outsourcing): 12.500 $R (Para Cliente)
- Economia para o
empresário ≈ 8.000 $R
- Plano de Negocio: http://www.dce.sebrae.com.br/bte/bte.nsf/90790DC06383839F03256FAA006CB0AD/$File/NT000A44AE.pdf
- Ferramentas Free (para se apresentar):
- Linux
- Libre
Office
- Portal
Action – Estatística
-
Netbook 600 $R
- Se
quiser multimídia 800 $R
- Em
casa o software que quiser
- Revisarmos exercícios e informarmos sobre a prova.
- Análise de
exercícios e prova, discutir para evitarmos “dissonâncias cognitivas”:
- Prova:
- Teórico prática:
- Data: 30/5, horário de aulas;
- Fechamos em 8
exercícios para a prova, tiramos SAS;
- Teórica: Exercícios de
pesquisa em Internet (conceitos básicos, tipo Wikipedia);
- Prática: similar a
exercícios em Excel, não no SAS;
- Marcada prova, nota
>= a 7 se não falha em exercícios (professor chama e o aluno não tem o
exercício no seu e-mail ou pen-drive);
- Outros exercícios somente
para apresentação, do 9 para frente.
-
Mostrar a lista total de exercícios até o momento;
-
Mostrar dead line de cada exercício;
-
Voluntários para apresentar exercícios ( de Exer. 2 a 9);
===================================
Exercícios
- Lista Total:
-
Tarefa 1: Elaborar 8
slides sobre Sistemas Mundiais de Gestão e Certificação Internacional da
Qualidade. DL 23/5.
-
Tarefa 2: Criar banco
de dados na área de ciência dos alimentos e aplicar Teste T, elaborar relatório.
DL 23/5.
-
Tarefa 3: Elaborar a primeira de 6 apresentações sobre as 56 ferramentas mais
utilizadas na gestão empresarial, para cada uma delas colocar:
o 5 a 7 linhas
de conceituação
o 1 item de
classificação (estratégicas, táticas ou operacionais)
o Primeira Apresentação:
1- SWOT
|
8- PoyaYoke
|
||
2- PDCA
|
9- Células Auto gerenciadas. Células de Trabalho
|
||
3- SDCA
|
10- CCQ
|
||
4- FMEA
|
|||
5- PO – IT POP
|
|||
6- 5S – 10S
|
|||
7- 7 Ferramentas do Controle de Qualidade
|
|||
DL
23/5.
-
Tarefa 4.
Montar um banco de dados para rodar ANOVA - SAS – Rodar e elaborar um
relatório. DL
6/6. Comentários: não cairá na prova, porem está no elenco de
exercícios (pode ser cobrado);
-
Tarefa 5: Estrutura PNQ (Prêmio Nacional da Qualidade) e BSC (Balanced Score
Card). SWOT Analysis;
Montar 4 slides para cada ferramenta. DL 23/5
- Tarefa 6: Fazer blog individual ou pelo
menos um arquivo no Word com o conteúdo do blog. Blog habilidade
importante
para: empregabilidade e competitividade, mias ainda para os empreendedores, mas
também para os empregados, habilidade valorizada por empresas:
o Colocar no seu blog os
itens:
§ Nome completo
§ No. USP
§ Área dentro da Ciência dos
Alimentos na qual gostaria de trabalhar
§ Escrever mínimo 15 linhas
sobre a ISO 22.000
§ Escrever mínimo 10 linhas
sobre GloalGAP
§ Definir e exemplificar
eficácia e eficiência – Perfil de E. Demmig e J.M.Juran. 20 linhas.
§
Diferença entre precisão e exatidão, mínimo 14 linhas. Colocar alguma
figurinha para exemplificar.
·
DL 23/5
-
Tarefa 7. Gráfico de Controle:
Exemplo individual. DL
23/5
-
Tarefa 8. SWOT –
Brainstorming – Brainswriting – Multivotação – Planejamento Estratégico.
Colocar no Blog, mínimo 5 linhas de cada ferramenta, DL 30/5 (faremos a dinâmica simulando Planejamento Estratégico)
-
Tarefa 9. Elaborar um exemplo individual de análise de regressão. DL: 30/5;
-
Tarefa 10. DL:
6/6: Elaborar uma apresentação de 7 slides sobre:
- Plano de Negocio;
- Viabilidade
económica de um empreendimento;
- Ver site Sebrae.
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