Aula XI – 16/5/2014
- Aula de
hoje:
Deliberamos que última aula será dia 27/6.
Item 0 (de 2) – Frequência de ingesta:
- Importância para diminuir de peso:
- Cada 2 horas, memoria do corpo;
- Contra exemplo lutador de Sumô: 250 Kg, 1
ingesta por dia 16.000 Calorias;
- Sementes;
- Case Lu;
Item 1 (de 2) - Revisarmos exercícios
e informarmos sobre a prova:
- Linkar
slides 7 Ferramentas para o Controle Estatístico da Qualidade.
- Apresentação voluntaria de
exercícios, por parte dos alunos.
Item 2 (de 2) - Tarefa nova – Tarefa 10
DL:
6/6 : Elaborar uma apresentação de 7 slides sobre:
- Plano de Negocio: resultado
viabilidade ou não;
- Viabilidade económica de um
empreendimento;
- Custo colaborador:
- Liquido=Pocket
Price=10.000 $R
- Custo Centralizado:
20.346 $R (para acionista ou patrão)
- Custo Terceirizado
(outsourcing): 12.500 $R (Para Cliente)
- Economia para o empresário ≈
8.000 $R
Site: http://www2.uol.com.br/jornaldecampos/814/economia.htm
O custo do empregado no Brasil e no mundo
por Marcos Cintra
Vamos imaginar um trabalhador recebendo uma remuneração de US$ 1.000 em
diferentes países. Normalmente, além desse salário, as empresas têm uma despesa
adicional com esse funcionário em função de tributos e outros gastos de
contratação. Nos Estados Unidos esse empregado custa mais US$ 90,30 para a
empresa, nos denominados Tigres Asiáticos (Hong Kong, Cingapura, Coréia do Sul
e Taiwan) a média é de US$ 115 e no Japão o gasto a mais é de US$ 118.
Na Europa a despesa adicional para as empresas, além do salário, cresce
bastante. Para o exemplo de US$ 1000 ela é de US$ 513 na Itália, US$ 583 na
Inglaterra, US$ 600 na Alemanha e US$ 797 na França. No caso da América Latina
o gasto é de US$ 410 no Paraguai, US$ 480,60 no Uruguai e US$ 702,70 na
Argentina.
E no Brasil? Quanto custa para a empresa um trabalhador com salário
equivalente a US$ 1.000? O valor é espantoso, uma vez que representa 11,5 vezes
o da firma norte-americana, 9 vezes a dos Tigres Asiáticos, quase 2 vezes a
média dos quatro maiores países da Europa e quase uma vez a dos três parceiros
do Brasil no Mercosul.
Um trabalhador que recebe US$ 1.000 no Brasil custa mais US$ 1.034,60
para a empresa, ou seja, para cada US$ 1 gasto com o salário
nominal do funcionário o empregador é obrigado a desembolsar mais US$ 1,03 em
tributos e direitos trabalhistas.
É evidente que a manutenção de empregados por uma empresa no Brasil
compromete a competitividade nacional e pode fazer a diferença entre a
prosperidade e a falência de um empreendimento. Como alternativa à
sobrevivência, firmas recorrem à terceirização ou à informalidade. No primeiro
caso há questionamentos quanto ao montante que poderia ser economizado, uma vez
que os encargos continuam existindo e são repassados ao custo dos serviços
prestados pela empresa contratada. Quanto à contratação sem carteira assinada,
o empresário fica exposto à fiscalização e acaba correndo riscos futuros
referentes à possibilidade de reclamações trabalhistas, ou seja, a empresa
economiza hoje, mas pode ter que desembolsar valor maior depois.
Site: file:///C:/Users/TEMP.LCE/Downloads/14465-58196-1-PB.pdf
- Falta
fonte de internet de custo de terceirização;
- Fim Item 2 (de 2)
Item 1 (de
2) - Revisarmos exercícios e
informarmos sobre a prova.
- Análise de
exercícios e prova, discutir para evitarmos “dissonâncias cognitivas”:
- Prova:
- Teórico prática:
- Data: 30/5, horário de aulas;
- Fechamos em 8
exercícios para a prova, tiramos SAS;
- Teórica: Exercícios de
pesquisa em Internet (conceitos básicos, tipo Wikipedia);
- Prática: similar a
exercícios em Excel, não no SAS;
- Marcada prova, nota
>= a 6 se não falha em exercícios (professor chama e o aluno não tem o exercício
no seu e-mail ou pen-drive);
- Outros exercícios somente
para apresentação, do 9 para frente.
-
Mostrar a lista total de exercícios até o momento;
-
Mostrar dead line de cada exercício;
-
Voluntários para apresentar exercícios ( de Exer. 2 a 9);
Se der
Tempo:
- Duvidas:
Analise de Regressão:
- exemplo de
Site do Gabriel
www.esalq.usp.br/qualidade
- Ajudar nas tarefas de SAS e Gráfico de Controle
exemplos individuais;
- Discutir Novamente: SWOT –
Brainstorming – Brainswriting – Multivotação – Planejamento Estratégico.
Colocar no Blog, mínimo 5 linhas de cada ferramenta (faremos
a dinâmica simulando Planejamento Estratégico)
- Fechamos
em 9 exercícios para a prova ou 8, tiramos SAS.
- Outros
exercícios somente para apresentação, do 9 para frente.
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Exercícios
- Lista Total:
-
Tarefa 1: Elaborar 8
slides sobre Sistemas Mundiais de Gestão e Certificação Internacional da
Qualidade. DL 23/5.
-
Tarefa 2: Criar banco
de dados na área de ciência dos alimentos e aplicar Teste T, elaborar relatório.
DL 23/5.
-
Tarefa 3: Elaborar a primeira de 6 apresentações sobre as 56 ferramentas mais
utilizadas na gestão empresarial, para cada uma delas colocar:
o 5 a 7 linhas
de conceituação
o 1 item de
classificação (estratégicas, táticas ou operacionais)
o Primeira Apresentação:
|
1- SWOT
|
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8- PoyaYoke
|
|
2- PDCA
|
|
9- Células Auto gerenciadas. Células de Trabalho
|
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3- SDCA
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10- CCQ
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4- FMEA
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5- PO – IT POP
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6- 5S – 10S
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7- 7 Ferramentas do Controle de Qualidade
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|
|
DL
23/5.
-
Tarefa 4.
Montar um banco de dados para rodar ANOVA - SAS – Rodar e elaborar um
relatório. DL
6/6. Comentários: não cairá na prova, porem está no elenco de
exercícios (pode ser cobrado);
-
Tarefa 5: Estrutura PNQ (Prêmio Nacional da Qualidade) e BSC (Balanced Score
Card). SWOT Analysis;
Montar 4 slides para cada ferramenta. DL 23/5
- Tarefa 6: Fazer blog individual ou pelo
menos um arquivo no Word com o conteúdo do blog. Blog habilidade importante para: empregabilidade e
competitividade, mias ainda para os empreendedores, mas também para os
empregados, habilidade valorizada por empresas:
o Colocar no seu blog os
itens:
§ Nome completo
§ No. USP
§ Área dentro da Ciência dos
Alimentos na qual gostaria de trabalhar
§ Escrever mínimo 15 linhas
sobre a ISO 22.000
§ Escrever mínimo 10 linhas
sobre GloalGAP
§ Definir e exemplificar
eficácia e eficiência – Perfil de E. Demmig e J.M.Juran. 20 linhas.
§
Diferença entre precisão e exatidão, mínimo 14 linhas. Colocar alguma
figurinha para exemplificar.
·
DL 23/5
-
Tarefa 7. Gráfico de Controle:
Exemplo individual. DL
23/5
-
Tarefa 8. SWOT –
Brainstorming – Brainswriting – Multivotação – Planejamento Estratégico.
Colocar no Blog, mínimo 5 linhas de cada ferramenta, DL 30/5 (faremos a dinâmica simulando Planejamento Estratégico)
-
Tarefa 9. Elaborar um exemplo individual de análise de regressão. DL: 30/5;
-
Tarefa 10. DL:
6/6: Elaborar uma apresentação de 7 slides sobre:
- Plano de Negocio;
- Viabilidade
económica de um empreendimento;
- Ver site Sebrae.
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